Itacaré, um dos destinos mais encantadores da Bahia, agora também é reconhecido por oferecer a melhor moqueca do estado. A Maxixada Terra e Mar, do Mirantes Marina, uma variação criativa e saborosa da tradicional moqueca baiana, conquistou o título de melhor Moqueca Baiana 2024. Elaborada com ingredientes frescos e temperos autênticos, essa iguaria combina sabores do mar com o toque especial do maxixe, um ingrediente típico da culinária nordestina, criando uma experiência gastronômica única.
MAXIXADA TERRA E MAR
Imagine um prato que combina o frescor do mar com a rusticidade e o sabor marcante da terra. A Maxixada Terra e Mar é, sem dúvida, uma combinação perfeita que vai além da imaginação.
O maxixe, cozido em rodelas, transforma-se quase em uma esponja que absorve todos os sabores e temperos do prato. A carne seca desfiada, macia e de sabor intenso, mistura-se à preciosidade do filé de camarão pistola, enriquecido pelo toque tropical do leite de coco e do azeite de dendê, criando um aroma envolvente que desperta todos os sentidos.
Mais um toque especial: o ovo de galinha caipira, suculento e tenro, estalado sobre o caldo quente e perfumado. Ele traz cremosidade e uma explosão de sabores, equilibrados pelo frescor do toque de limão, que harmoniza a intensidade dessa moqueca cheia de personalidade.
“O sentimento é de muita felicidade em colocar a gastronomia de Itacaré no topo da culinária baiana através do nosso restaurante Mirantes Marina”, afirmou Thiara Novaes.
A Maxixada Terra e Mar foi apresentada pelo renomado restaurante Mirantes Marina, em Itacaré, que se destaca por valorizar a culinária regional e promover a sustentabilidade por meio do uso de produtos locais.
A premiação reforça a posição de Itacaré não apenas como um paraíso para os amantes da natureza, mas também como um destino imperdível para os apaixonados pela boa mesa. A Maxixada Terra e Mar é mais uma razão para visitar a cidade e explorar o que há de melhor na rica e diversa gastronomia baiana.
“A Maxixada Terra e Mar é um prato de minha autoria. Já foi premiado no Panela de Bairro e também representou a Bahia no programa Sabores do Nordeste com o mesmo prato”, destacou Thiara Novaes, proprietária do Mirantes Marina, juntamente com seu esposo Lourival Júnior.
